طريقة عمل كباب هندي

طريقة عمل كباب هندي بمناسبة عيد الأضحي المبارك

طريقة تحضير كباب هندي

يعتبر الكباب بشكل عام من أطيب الأكلات وأكثرها طلباً في المطاعم وفي الحفلات أو المناسبات والعزائم

حيث يعد الكباب الهندي من أشهر أنواع الكباب والذي يطلق عليه في بعض البلدان اسم داوود باشا

ولذلك قد تعرف العالم العربي على هذا الطبق من الهنود الموجودين في دول الخليج العربي وقد تم تطوير هذا الطبق

في كل بلد بما يتناسب مع الذوق والرغبة وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد طبق كباب هندي صحي.

مقادير عمل كباب هندي

– مقادير الصلصة :

وصفة تحضير كباب هندي

في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم والبصل والنعناع والزنجبيل والكزبرة.

وبعد ذلك نكهي بالفلفل الحار الكمون والبابريكا والفلفل الحريف والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك.

شكلي المزيج إلى أقراص متوسطة الحجم ثم صُفيها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى تجمد.

لتحضير الصلصة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم زيدي البصل والثوم.

وبعد ذلك قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم زيدي الطماطم المهروسة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم أضيفي بعدها معجون الطماطم وقلبي حتى تتجانس المكونات.

سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي أقراص الكفتة ثم اتركيها على نار منخفضة حتى تنضج.

أضيفي الكفتة إلى الصلصة وحركي المكونات بتأنٍ حتى تتجانس ثم اتركي الخليط من جديد حتى يغلي.

وزعي الكفتة في طبق ثم قدميها ساخنة وبالف هنا