طريقة عمل كباب هندي

طريقة عمل كباب هندي بمناسبة عيد الأضحي المبارك

طريقة تحضير كباب هندي

يعتبر الكباب بشكل عام من أطيب الأكلات وأكثرها طلباً في المطاعم وفي الحفلات أو المناسبات والعزائم

حيث يعد الكباب الهندي من أشهر أنواع الكباب والذي يطلق عليه في بعض البلدان اسم داوود باشا

ولذلك قد تعرف العالم العربي على هذا الطبق من الهنود الموجودين في دول الخليج العربي وقد تم تطوير هذا الطبق

في كل بلد بما يتناسب مع الذوق والرغبة وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد طبق كباب هندي صحي.

طريقة عمل كباب هندي بمناسبة عيد الأضحي المبارك
كباب هندي

مقادير عمل كباب هندي

– مقادير الصلصة :
  • 2 كوب طماطم (مهروسة)
  • ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم
  • 1 حبة بصل (مفروم)
  • فصّان ثوم (مهروس)
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • 1 كيلو لحم بقر مفروم
  • 2 حبة بصل (مفروم)
  • نصف كوب نعناع (مفروم)
  • نصف كوب كزبرة (مفرومة)
  • ملعقة كبيرة زنجبيل (مبشور)
  • رشة فلفل احمر حار (مطحون)
  • 2 ملعقة صغيرةالكمون
  • اثنين ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

وصفة تحضير كباب هندي

في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم والبصل والنعناع والزنجبيل والكزبرة.

وبعد ذلك نكهي بالفلفل الحار الكمون والبابريكا والفلفل الحريف والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك.

شكلي المزيج إلى أقراص متوسطة الحجم ثم صُفيها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى تجمد.

لتحضير الصلصة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم زيدي البصل والثوم.

وبعد ذلك قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم زيدي الطماطم المهروسة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم أضيفي بعدها معجون الطماطم وقلبي حتى تتجانس المكونات.

سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي أقراص الكفتة ثم اتركيها على نار منخفضة حتى تنضج.

أضيفي الكفتة إلى الصلصة وحركي المكونات بتأنٍ حتى تتجانس ثم اتركي الخليط من جديد حتى يغلي.

وزعي الكفتة في طبق ثم قدميها ساخنة وبالف هنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.