طريقة عمل بفتيك دجاج

طريقة عمل بفتيك دجاج
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

طريقة عمل بفتيك دجاج

تحضير بفتيك دجاج

يعد بفتيك الدجاج أو ما يعرف بستيك الدجاج من الأكلات التي تلقى رواجاً وإقبالاً كبيراً في المطاعم

حيث يمتاز بمذاقه الطيب واللذيذ، وبإمكانية طهوه بنكهاتٍ متنوعة، ومنها: الكريمة، والصلصات، والمشروم

ولذلك بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية على خلاف أنواع البفتيك الأخرى

إذ يتم تحضيره من صدور الدجاج، ومن الممكن إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة

ولذلك دون الحاجة لشرائه جاهزاً من المطاعم، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل بفتيك الدجاج.

طريقة عمل بفتيك دجاج
بفتيك دجاج

مقادير بفتيك دجاج “ستيك دجاج “

  • 2 شريحة صدر الدجاج
  • 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
  • 3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
  • رشة حبهان (مطحون ناعم)
  • رشة إكليل الجبل (مطحون)
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض)
  • ملعقة صغيرة خل
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب دقيق الأبيض (ممزوج بالفلفل الأسود)
  • 2 حبة بيض (مخفوق مع القليل من الفلفل الأسود)
  • كوب بقسماط (أو حسب الحاجة)
  • نصف كوب زيت النباتي (للقلي)

طريقة تحضير ” ستيك دجاج “

في وعاء، اخلطي البصل مع الثوم، الخلّ، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح، إكليل الجبل والحبهان.

ولذلك غمّسي شرائح الدجاج بالمزيج السابق ثمّ اتركيها داخل الوعاء لمدّة ساعة على الأقل حتى تتتبل جيداً.

غمّسي شرائح الدجاج بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ في البقسماط واضغطي عليها جيداً.

وبعد ذلك ضعي شرائح الدجاج في الثلاجة لمدّة ربع ساعة على الأقل.

ولذلك حمّي الزيت على النار ثمّ حمّري شرائح الدجاج مع التقليب بعد مرور 10 دقائق على كل وجه حتى تنضج القطع جيداً.

ضعي شرائح الدجاج على محارم ورقيّة حتى تتخلصي من الزيت المتبقي.

طريقة عمل بفتيك دجاج

‫0 تعليق

اترك رد