طريقة عمل مخلل الخيار
طريقة عمل مخلل الخيار بالثوم
تحضير وعمل مخلل الخيار بالثوم
مخلل الخيار البلدي لا يخلو بيت من وجود أصناف عديدة من المخللات
ولذلك يعد مخلل الخيار من أكثر الأطباق الجانبية شهرة، وخاصة لمن يحبون تناول الموالح ويصلح في كل الوجبات ويمكن تقديمه بجانب أي طبق رئيسي
خاصة إذا كان يحوي كمية كبيرة من الدهون، فالخيار المخلل يساعد بموازنة النكهة، وهو يُقدم على وجبات الفطور
أو الغداء أو العشاء على حد سواء، ويمكن إضافته كمكوّن رئيسي في الشطائر (الساندويش) المختلفة
ولذلك هذه الطريقة لعمل المخلل سريعة بحيث يكون الخيار المخلل جاهزاً خلال يومين من عمله
اتبعي الطريقة وستحضرين طبق مخلل الخيار البلدي بالثوم شهي جداً وناجح على سفرتك بجانب أشهى الأكلات الرئيسية الطيبة.
مقادير مخلل الخيار
- قرن فلفل الحار
- فصان ثوم
- كيلو خيار (حجم صغير)
- 4 أكواب ماء
- 4 ملاعق كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خل الأبيض
طريقة تحضير مخلل الخيار
قطعي الفلفل الأخضر الحار لقطع متوسطة الحجم، وافرمي الثوم شرائح وضعيه في المرطبان الزجاجي
رصي الخيار في المرطبان واخلطي الماء مع الملح والسكر والخل وصبي المزيج فوق الخيار والفلفل والثوم بالمرطبان بحيث تغمر المكونات.
ولذلك اتركي المرطبان محكم الإغلاق لمدة 10 أيام حتى يصبح جاهزاً وقدميه.