طريقة عمل الملوخية اللبنانية 2021
طريقة عمل الملوخية اللبنانية 2021 – How to make Lebanese Molokhia
الملوخية الورق على الطريقة اللبنانية و هي وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية
ولذلك تتعدد طرق طهي الملوخية من بلد لأخرى، ففي مصر قوام الملوخية سائل بينما المطبخ اللبناني يقدم الملوخية اليابسة
وهي وجبة مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير لذلك موقع اهل مصر يقدم لكم وصفة عمل الملوخية اللبنانية
مقادير عمل الملوخية اللبنانية
- الملوخية : 1 كيلو (ورق / مغسولة ومقلية)
- كزبرة خضراء : 2 عود
- فلفل أخضر حار : قرن
- فص الثوم : رأس
- الثوم : 3 فصوص
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الملوخية اللبنانية
ضعي الزيت النباتي مع الثوم الشرائح وقرن الفلفل المفروم وعودان الكزبرة الخضراء في طنجرة وقلبي لدقيقتين لذلك حتى يتغير لونهم.
أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها وبعد ذلك قومي بصب مرق الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً.
لذلك في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم أضيفيها فوق الملوخية
وحركي لدقيقة ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.