طريقة عمل حمص الشام
طريقة عمل حمص الشام 2021- Egyptian milking
حمص الشام من أشهر المشروبات المصرية، والتي يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء حيث أنها تساعد على التدفئة.
لذلك تعرفوا على طريقة التحضير.
المقادير
- 2 كوب حمص
- 1 حبة كبيرة بصل
- 5 فصوص ثوم
- 1 حبة كبيرة طماطم
- ملح
- للتقديم : كمون وشطة وعصير ليمون
طريقة إعداد حمص الشام
- اول حاجة الحمص يتغسل كويس، ويتنقع في ماية لمدة ليلة كاملة
- نكب الماية الي الحمص كان منقوع فيها ونحطه في حلة ونحطله ماية نظيفة
- نحط البصل والثوم والطماطم مع شوية ماية في الخلاط ونضربهم كويس قوي
- نصب الخليط ده على الحمص بس بعد ما نصفيه كويس علشان ما يبقاش في حاجة تعكر ماية الحمر
- يعني هناخد العصير المتصفي، ونرمي باقي الحاجات لان كدا هنكون خدنا النكهة الي عاوزنها كلها
- وممكن نحط معلقة صلصة طماطم علشان لونه يبقى احلى
- الاول نحط الحمص مع الماية النظيفةعلى نار عالية لحد ما يطلع ريم ابيض كدا نشيله كذا مرةلحد لما يبطل يطلع تاني
- نحط العصير الي عملاناه ، ونسيبه لحد ما يستوي
- نحط الملح، ونقلبه كويس
- نحطه في الكوبيات، ونحط عليه كمون وعصير ليمون وشطة، وبالف هنا