طريقة عمل كوسة بالبشاميل

0

How to make zucchini with bechamel

من أفضل الأطعمة التى يفضلها المصريون ويعملون على إعدادها فى المناسبات المختلفة هيا الكوسة ولذلك تقدم الكوسة كطبق

جانبي في الأكلات الرئيسية مثل البشاميل

طريقة عمل كوسة بالبشاميل

لذلك مقادير الكوسة بالبشاميل – طريقة عمل كوسة بالبشاميل

  • كيلو كوسة مقطعة شرائح
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 350 غرام لحم مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 حبة بندورة كبيرة مقطعة شرائح
  • مقادير البشاميل :1 لتر حليب
  • 1 ظرف بشاميل بودرة
  • ¼ كوب جبن بارميزان مبشور

مقادير عمل كوسة بالبشاميل – طريقة عمل كوسة بالبشاميل

اسلقي الكوسة في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح لمدة 6 دقائق وصفي الكوسة وضعيها في كمية من الماء المثلج حتى تتوقف عن الطهي ولذلك صفيها مرة أخرى.

ضعي الزيت في قدر واقلي البصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل

اضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يصبح بني اللون. اضيفي البهارات المختلفة و قلّبي المزيج ثم ارفعي القدر من على النار.

لذلك امزجي الحليب مع البشاميل البودرة وضعي القدر على النار وقلّبي حتى يغلي واتركي المزيج لمدة دقيقتين حتى يصل إلى القوام المطلوب.

اسكبي القليل من البشاميل في قاع الصينية، وضعي فوقها نصف كمية الكوسة وافرديها

اضيفي كل كمية اللحم المفروم وافرديها ثم ضعي فوقه شرائح البندورة وبعد ذلك ضعي فوقهم باقي كمية الكوسة.

اسكبي باقي كمية البشاميل وافرديها ثم وزّعي الجبنة على سطح الصينية وادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.