طريقة عمل شوربة الكوارع ، عمل شوربة الكوارع

طريقة عمل شوربة الكوارع ، عمل شوربة الكوارع
طريقة عمل شوربة الكوارع المغذية
المقادير
1 كارع قطع
2 معلقة سمن
5 حبوب مستكه
حبهان حسب الرغبة
2 ورق لورا
5 فلفل اسود حبوب
1 بصله مقطعه على 4 قطع
حبة جزر شرائح
عود كرات مقطع
عود كرفس مقطع
2 لتر ماء مغلي
طريقة التحضير
تقطع الكوارع ويتم تنظيفها بالملح والليمون وتوضع في ماء مغلي وتترك تاخد غلوة ثم تصفى.
الخطوة 2
في وعاء على النار يضاف السمن والفلفل الحبوب وورق لورا والحبهان والمستكه ويتم تقليبهم معا مع بعض ونضيف الكوارع ويتم تقليب المزيج معا حتى يحصل على لون.

الخطوة 3

نضيف البصل والجزر والكرات والكرفس ويقلبوا معا ونضيف عليهم ماء مغلي ونتركها تستوي على نار هادية

الخطوة 4

بعد اتمام عملية السواء نضيف الملح وتترك تاخد غلوة ثم ترفع من على النار ثم تغرف وتقدم ساخنة