طريقة عمل برجر لحمة في المنزل
طريقة عمل برجر لحمة في المنزل
يعتبر البرجر من الوجبات السريعة التي انتشرت منها إلى جميع أنحاء العالم، نظراً لسرعة وسهولة تحضيره، حيث يرجع أصله إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
ومن الممكن تحضيره من الدجاج أو اللحم، كما ويمكن إضافة بعص الخضروات له، علماً أنه يقدم مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة.
لذلك نقدم لكم وصفة عمل برغر لحمة في المنزل فقط اتبعي الخطوات.
مقادير عمل البرجر لحمة
- 500 غراماً لحم مفروم (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- ملعقة صغيرة بهارات البرجر
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 حبة بيض
- 1 حبة بصل (حجم متوسط، مقطّع أرباع)
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 3 حبات خبز البرجر
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقة كبيرة خردل
- 1 حبة طماطم (حجم كبير، مقطّعة شرائح)
- 3 ورقات خس
- 1 حبة بصل (حجم كبير، مقطع شرائح)
طريقة تحضير البرغر لحمة
في صنية الطعام، ضعي البصل واللحم، وأضيفي الدقيق، البقسماط، البيض، بهارات البرجر، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج.
ولذلك ضعي المزيج في وعاء وغطيه بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لـ3-4 ساعات حتى يتماسك.
شكّلي أقراص من مزيج اللحم وضعيها على صينية، وغلّفيها بورق نايلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
ولذلك في وعاء، اخلطي المايونيز، الكاتشاب والخردل حتى تحصلي على مزيج متجانس.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي أقراص البرجر، واطهيها لـ3-4 دقائق من كل جانب حتى تنضج.
ولذلك ادهني خبز البرجر بصلصة المايونيز، وأضيفي اللحم، الخسّ، الطماطم والبصل، وأغلفي البرجر.