طريقة عمل أجنحة الدجاج وفوائدها

طريقة عمل أجنحة الدجاج 2021 – Chicken Wings

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها.

حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• 1 كيلو جناح دجاج
• 1 حبة فلفل حار “اختياري”
• كوب فلفل ملون شرائح “3 حبة”
• 1 كوب بصل شرائح “2 حبة”
• نصف كوب كاتشاب
• ربع كوب خل
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زنجبيل طازج مفروم أو نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كاري بودرة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات عمل الدجاج

1. في بولة كبيرة، نضع الثوم والكاتشاب والزيت وعصير الليمون والخل، ونقلب جيداً.
2. نتبل خليط الثوم بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والكاري، ونقلبهم مرة أخرى.
3. نضع أجنحة الدجاج في بولة التتبيلة، ونخلطها “ندعكها” بالتتبيلة جيداً.
4. نغطي الأجنحة، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن صينية قابلة لدخول الفرن بالزيت.
6. في بولة الأجنحة المُتبلة، نضيف البصل والفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلبهم جيداً.
7. نوزع خليط الأجنحة مع الخضار في الصينية، ونغطيها بورق فويل.
8. ندخل الأجنحة الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نزيل ورق الفويل بعد هذه الفترة.
9. نعرضها للهيب الشواية دقائق لتحمر، ثم نخرجها من الفرن.
10. تقدم ساخنة مع بيتزا الدجاج

سر نجاح أجنحة الدجاج:

• أن تدعك الأجنحة بالتتبيلة جيداً حتى تكتسب الطعم بشكل أكبر.
• أن يتم إشعال الفرن قبل وضع الأجنحة بربع ساعة على الأقل.

فوائد أجنحة الدجاج:

• الأجنحة تحتوي على البروتين الضروري للجسم.
• يحتوي كل ثلاث أجنحة “100 جرام” على 180 سعر حراري.