طريقة عمل انشيلادا الدجاج 2021

بواسطة Ahmed Mohsen آخر تحديث يناير 19, 2022 0

طريقة عمل انشيلادا الدجاج 2021 – How to make chicken enchilada

اهل مصر يقدم اليكم اليوم طريقة عمل انشيلادا الدجاج من الوصفات الجديدة السهلة اللذيذة لذلك هو طبق مكسيكي

يتم إعداده بالمكسيك برغيف التورتيلا المغمور في معجون الطماطم والجبنة

لذلك إذا كنت من محبي الأكلات الجديدة فجربي فوراً هذه الوصفة المبتكرة.

لذلك مقادير الحشو

لذلك مقادير الصوص

لذلك لتحضير الحشوة سخني الزيت النباتي في وعاء القلي وضعي قطع الدجاج على نار متوسطة إلى عالية ثم البصل والثوم والتوابل

والماء ومكعب مرقة الدجاج وغطيهم واغليهم حتى يصبح البصل طرياً وينضج الدجاج بالكامل ويتبخر كل السائل.

لذلك لتحضير الصوص سخني الزيت النباتي في وعاء القلي فوق نار متوسطة وضعي الدقيق وحركيه حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً.

أضيفي التوابل وحمصيهم لدقيقتين وانتبهي ألا تحرقي الدقيق.

ولذلك أضيفي الماء ومكعب مرق الدجاج وحركيه ليذوب وضعي الطماطم المعصورة وفي حال كان الصوص خفيفأ أضيفي بعض الماء فقوامه يجب أن يكون كالكريمة الثقيلة.

لتحضير الانشيلادا في طبق الفرن اسكبي ثلث كمية الصوص وافرشيه بشكل متساوي في الأسفل.

قسمي الحشوة إلى 6 أجزاء وضعي قطع الخبز على سطح نظيف وافرشي بعض من كمية الحمص في وسط كل قطعة خبز

ولذلك اسكبي فوقها جزء من الحشوة ثم بحذر لفي الخبز وضعيها في طبق الفرن فوق الصوص بحيث تكون الجهة المختومة إلى أسفل.

وبعد ذلك اسكبي الصوص المتبقي فوق الانشيلادا الملفوفة بالتساوي فوق الكل.

قومي بسكب قطع الطماطم المفرومة فوق الصوص وغطيهم بجبنة الشيدر واخبزيهم في فرن درجة حرارتة 175 لمدة 30 دقيقة

أو حتى تذوب الجبنة وتنطلق الفقاقيع من الصوص.

ولذلك أخرجي الطبق من الفرن واتركيه يستريح لــ 5 دقائق وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وقدميه.