طريقة عمل بسبوسة التمر
طريقة عمل بسبوسة التمر اللذيذة
وصفة لعمل بسبوسة التمر
البسبوسة حلوى شعبيّة ومعروفة وتعتبر بسبوسة بالتمر من أطيب أنواع الحلويات المنتشرة في كل العالم العربي
ولذلك التي يحبها الجميع بمختلف أعمارهم فهي تتميز بالمذاق الحلو اللذيذ واللون الذهبي الجميل وهي تأكل باردة مع القهوة
أو الشاي أو العصير حيث جاءت تسميتها من طريقة صنعها والتي تعتمد على “البس” أي فرك مكونات البسبوسة
بالسمن العربي لتأخذ نكهتها وطعمها وأصل البسبوسة من المطبخ العثماني ولكن العديد من الدول تقدم البسبوسة
لذلك بحسب الذوق العام لمواطنيها فبسبوسة التمر ابتكار خليجي بحت بسبب وجود التمر لديهم بوفرة وتفضيلهم لنكهته
في العديد من الوصفات مما أضفى على البسبوسة نكهة مميّزة وفائدة غذائية غنية.
ولذلك يتم إعداد البسبوسة بالتمر بطريقة جد سهلة و بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت مثل السميد والسكر وجوز الهند
لذلك الحليب والتمر والقطر ويمكن تزيين سطحها بالقليل من جوز الهند. وتعد بسبوسة بالتمر من الحلويات عالية السعرات
الحرارية فهي مليئة بالسكريات التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة والنشاط وإليكم المقادير مع طريقة عمل بسبوسة بالتمر خطوة بخطوة.
مقادير عمل البسبوسة بالتمر
- كوب تمر بدون نواة ومفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب سميد ناعم
- لذلك كوب ماء
- نصف كوب حليب بودرة
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- نصف كوب سكر
- لتحضير القطر: نصف كوب قطر
- نصف كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- للتزيين: لوز مجروش بحسب الرغبة
- لذلك لدهن الصينية: ملعقتان كبيرتان طحينة
طريقة إعداد البسبوسة بالتمر
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قعر صينية فرن بحجم 22سم بالطحينة.
في الخلاط الكهربائي ضعي التمر، الماء، الزيت النباتي، السميد، السكر، الحليب، البايكنغ باودر وماء الورد
ولذلك أخلطي المزيج لدقيقتين حتى تحصلي على خليط ناعم.
أسكبي خليط البسبوسة في صينية الفرن سوي السطح بواسطة سباتولا وزيّني باللوز ولذلك أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
لذلك لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، أتركي القدر على النار لـ3-4 دقائق ثمّ أضيفي عصير الليمون وأطفئي النار.
لذلك أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر مباشرة على الوجه وقطّعي البسبوسة إلى مكعبات والف هنا.
طريقة عمل بسبوسة التمر