طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة 2021

بواسطة Ahmed Mohsen آخر تحديث نوفمبر 30, 2021 0

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة 2021 – How to make tortillas with minced meat

الرقاق باللحمة المفرومة يعتبر من الأطباق الجانبية التي تقدم إلى جانب كثير من الأطباق الرئيسية حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والخفيف

على المعدة ويكثر تحضير هذا الطبق في شهر رمضان المبارك وفي العزائم وغيرها من المناسبات

لذلك موقع اهل مصر سيعرض لكم في هذا المقال على طريقة عمل الرقاق بالّلحم المفروم.

مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة

في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.

وبعد ذلك أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.

غطي المقلاة واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.

قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.

ادهني صينية فرن بالزبدة المذابة ثم اغمسي ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة ثم ضعيها في الصينية.

ادهني الورقة من الأعلى بالزبدة ثم اغمسي الورقة الثانية ثم ضعيها في الصينية وادهنيها بالزبدة.

كرري هذه الخطوات مع نصف كمية الرقاق ثم وزعي اللحم فوق آخر ورقة.

اغمسي الورقة الأولى من باقي الرقاق ثم ضعيها في الصينية فوق اللحم ثم ادهنيها بالزبدة.

كرري هذه الخطوات مع باقي الرقاق ثم ادهني الوجه بالزبدة.

ثم قطعي الرقاق إلى مثلثات ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة 2021