طريقة تحضير البرغل بالدجاج 2022
البرغل يعتبر من المواد الأولية الموجودة في كل بيت، وبالإضافة إلى هذا فإن طريقة عمل هذا الطبق سهلة جداً، وتحتاج إلى خطوات بسيطة، ووقت قصير، وهو من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار.
طبق البرغل بالدجاج من أشهى الأطباق الشرقية، وهو طبق تقليدي قديم ومنتشر في معظم الدول العربية، نظراً لقيمته الغذائية العالية وتوفر مكوناته.
ويُعتبر من الأكلات الفخمة التي يتم تحضيرها في المناسبات وتوجد على السفرة.
البرغل بالدجاج
تعلمي مع أهل مصر طريقة عمل وصفة مميزة بالطعم اللذيذ والرائحة الطيبة الزكية.
المقادير
- 3 أكواب من البرغل
- دجاجة (كاملة ومقطعة 8 قطع)
- 2 ملعقة صلصة كبيرة
- 2 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- فصّان ثوم (مهروس)
- 2 حبة طماطم (مقطعة صغير)
- 1 حبة بصل (متوسط الحجم / مفروم)
- ملعقة بهارات كبيرة
- ملعقة زنجبيل صغيرة (مفروم)
- 2 لتر ماء
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي القليل من الزيت في قدر كبير وعلي نار متوسطة وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبياً.
أضيفي له الثوم والزنجبيل ثم الطماطم والصلصة والبهارات والكزبرة واستمري في التقليب.
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيداً مع الخليط وخففي النار ثم اتركيها 15 دقيقة، ثم ضعي الماء للدجاج ثم اتركيه 15 دقيقة أخرى.
ضعي البرغل إلى الخليط ونقلب جيداً ثم خففي النار مرة أخرى واتركيه حتى ينضج البرغل على نار هادئة.