طريقة عمل الكابتشينو في المنزل 2022
الكابتشينو أو (Cappuccino) نوع من أنواع القهوة، وتعني هذه الكلمة الكأس الصغيرة، ويتميز كابتشينو بالرغوة اللذيذة على سطح الفنجان حيث يتكون من الحليب، وقهوة سريعة الذوبان، والسكر، والماء.
وكان الإيطاليون أول من اشتهروا به تماماً، كما اشتهروا بالمعكرونة والبيتزا، وغالباً ما نشرب هذا المشروب في المطاعم والمقاهي.
ويعود أصل الكلمة (حسب مراجع من ويكيبيديا) إلى تصغير لكلمة “كابوتشو” الإيطالية وتعني القلنسوة أو ما يلبس فوق الرأس.
وهو اسم المشروب ينحدر من لون ملابس رهبان وراهبات الكابوتشين المعروفين في القرن السابع عشر، حيث كانوا يرتدون جلابيب لونها مميز ويميل للبني الأحمر.
وكان الغطاء الطويل والمدبب صفة تميزهم وسرعان ما أعطي الإخوة لقب “الكابوتيشن” (مرتدي القلنسوة).
طريقة تحضير الكابتشينو 2022
تنقسم مكونات فنجان الكابتشنو إلى ⅓ إسبريسو، و⅓ رغوة الحليب، و⅓ الحليب نفسه، لذا فهو يعد من المشروبات ذات الطعم الجريء لأن تركيز القهوة فيها متعادل مع الباقي.
المقادير
- 4 اكواب حليب (ساخن).
- نصف كوب ماء ساخن.
- 2 ملعقة سكر كبيرة.
- 3 ملاعق قهوة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو
طريقة التحضير
اخلطي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم قومي بخلط القهوة بالماء الساخن وحركي حتى تذوب.
صبي كمية من القهوة في أكواب، ثم صبي فوق القهوة الحليب والسكر من فوق بحيث ترفعي يدك حتى تتكون رغوة على وجه الكوب.
رشي الكاكاو البودرة وقدمي الكابتشينو ساخناً، وبألف هنا.
الكابتشينو بالقشطة
المقادير
- 3 ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- 2 ملعقة سكر كبيرة.
- كوب ماء ساخن.
- كوب قشطة
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
طريقة التحضير
أخلطي القهوة مع الماء والحليب، ثم اسكبي المزيج واخلطيه ثم اضيفي السكر.
أخلطي المكونات جيدا ثم أضيفي القشطة، وبعد ذلك وزع كابتشينو وقديمة وبألف هنا.
الكابتشينو بالكراميل
المقادير
- معلقتان كبيرة من القشطة.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة جاهزة.
- ملعقتان كبيرة كريم كراميل.
- أربعة أكواب ماء
- نصف كوب سكر
طريقة التحضير
ضع ( القشطة، والحليب، والنسكافيه، وكريمة الخفق، وكريم كراميل، والسكر) في وعاء الخلاط واخلطهم جيداً، ثمأضف الماء المغلي إلى الخلاط و دون التوقف بالخلط وقدمية.
فوائد كابتشينو
الكابتشينو من المشروبات المحببة للبعض، بسبب مذاقه الشهي إلا أن له عدة فوائد، أهمها:
- الحفاظ على صحة القلب.
- الوقاية من السكتة الدماغية.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
- تقليل فرص الإصابة بالسرطان
أضرار كابتشينو
- زيادة معدل ضربات القلب.
- ارتفاع في درجة حرارة الجسم.
- رعشة في اليدين.
- الشعور بالنشاط في البداية ثم الشعور بالتعب الشديد.
من الجدير بالذكر أنه يمكنك التقليل من فرصة الإصابة في أضرار كابتشينو من خلال شرب الكمية الموصى بها من الكابتشينو يوميًا وهي أقل من 400 ملليغرام.