طريقة عمل لحم بعجين بالطريقة اللبنانية 2021
محتويات الصفحة
عمل لحم علي الطريقة اللبنانية 2021 – Making meat the Lebanese way 2021
تتعدد أنواع العجائن التي تحضر في بلاد الشام مثل الفطائر والمخبوزات المتنوعة ويعد اللحم بعجين من أشهر
لذلك المقبلات اللبنانية والسورية المنتشرة في أغلب الدول العربية وتركيا أيضاً، يتميز اللحم بعجين بطعمه الشهي ومكوناته الغنية
بالنكهات ما يجعله من الأطباق المفضلة لدى الجميع كباراً وصغاراً يحضر اللحم بعجين من طبقة رقيقة من العجين المحشو
لذلك باللحم المنكه وهو من أشهر الأطباق التي تحضر في المطاعم اللبنانية العريقة والشعبية بالإضافةِ إلى لذلك كونه من أهم الأطباق
التي تقدم في رمضان وفي العزائم والتجمعاتِ العائلية
لذلك موقع اهل مصر يقدم لكم طريقة تحضير اللحم بعجين على الطريقة اللبنانية (الطرابلسية) بخطوات سهلة وسريعة.
مقادير مقبلات لحم بعجين على الطريقة اللبنانية
- 200غرام بندورة
- 50 غرام بصل
- 200 غرام لحمة
- بهار اسود
- ملح حسب المذاق
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- فليفلة حمراء
- رشة بهار حلو
- رشة قرفة
- صنوبر
- للعجينة : 10غرام سكر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 450غرام مياة
- 700 غرام طحين
طريقة عمل لحم بعجين على الطريقة اللبنانية
تبلي اللحم وضعيه فى وعاء وأضيفي البصل المقطع والبندوره المقطعة
ولذلك أضيفي إليهم رشة قرفة و بهار حلو وبابريكا وفلفل أحمر وقليل من الصنوبر وملح حسب المذاق وبهار اسود ولذلك واخلطيهم جيدا
لعمل العجينة ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر والملح واعجنيهم جيدا ثم اتركيها ترتاح قليلا
ولذلك افردي العجينة وقطعيها دوائر واحشيها باللحم وضعيها في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة