طريقة عمل عجينة الكريب ، أفضل طريقة لعجينة الكريب 2021
محتويات الصفحة
طريقة عمل عجينة الكريب ، أفضل طريقة لعجينة الكريب 2021
الشيف علاء الشربيني يقدم وصفة تصلح أن تكون وصفة طعام حادق أو تكون من ضمن الحلويات، نقدم طريقة عمل عجينة الكريب الأساسية بمنتهى السهولة لعمل أشهى الطبق السريع من الكريب.
المقادير
- نصف كوب دقيق
- كوب لبن
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض
- رشة سكر
- رشة فانيليا
- 3 مكعبات زبدة
- 3 بيضات
طريقة الاعداد
أول حاجة نجيب بولة وننزل بالبيض أول حاجة وعليها رشة الملح يعني حوالي نص معلقة ونضيف أيضاً نص معلقة سكر ونبدأ في الخلط بينهم بالهاند بليدر أو في الخلاط، وتعتبر دية أكثر خطوة أساسية في خطوات الكريب، ثم نبدأ في نزول اللبن واحدة واحدة والخلاط شغال ، ونفس الكلام مع الدقيق، ننزل واحدة واحدة على الخليط السابق، نفضل نخلط كل المكونات السابقة حتي يكون سائل متماسك نوعاً ما، وبعد كدة ننزل بشوية زيت مع الخلط أو زبدة، ثم نبدأ بتقسيم هذا الخليط على طبقين ليتم عمل جزء من تلك العجينة لتكون كريب حادق والطبق الأخر ليكون كريب حلو، حيث نضيف في طبق منهم قليل من الملح مع قليل من الفلفل الأبيض ونخلطهم سوياً ليصبح بذلك عجينة الكريب الحادق، أما الطبق الأخر سنضيف له قليل من السكر مع قليل من الفانيليا ونبدأ في خلطهم جيداً لتصبح عجينة الكريب الحلو، ثم نبدأ بتسخين طاسة كبيرة مسطحة نوعاً ما، ووضع مكعب زبدة عليها لتكون مدهونة بشكل بسيط على السطح فقط، ثم نبدأ بتوزيع معلقة كبيرة من العجينة على الطاسة ونتركها خمس دقائق لتقلب على الوجه الآخر ونقوم بوضعها على الطبق وتغطيتها جيداً بفوطة حتى يتم عمل باقي عجينة الكريبة لتنتهي ومعك كمية من الكريب لتبدأ بمرحلة الحشو.
افكار للحشو
إذا كنت قد أنتهيت من عمل الكريب الحادق، من الممكن إضافة اللحوم أو الفراخ مثل الشاورما أو صدور الدجاج أو الشيش طاووق أو الأستربس أو الناجتس، مع بعض من الجبن الموتزاريلا مع بعض من الكاتشب والمايونيز.
أما إذا كنت ستبدأ بحشو الكريب الحلو فمن الممكن إضافة الشوكلاتة السائحة مع قليل من الموز أو الفراولة، أو الكراميل مع الكريمة، فتلك بعض الأفكار لحشو الكريب، وبألف هنا.