طريقة عمل دجاج بالزبدة والليمون
طريقة عمل دجاج بالزبدة والليمون
فراخ بالزبدة والليمون من الأطباق التي انتشرت فيما بعد في جميع المطابخ العالمية ويتناولها الكثيرون
بشكل شبه يوم وهي وصفة سهلة التطبيق ولذيذة جداً
ولذلك نسبة الدهون فيها منخفضة وطعم الزبدة والليمون يضفيان نكهة مميّزة على الطبق لذلك وفوائد الزبدة والليمون الغذائية
والعلاجية معروفة في وقاية الجسم من الكثير من الأمراضوحتى لا نمل من الطرق التقليدية لتحضيره نقدم لكم فيما يلي طرق
مميزة لتحضير الدجاج الشهي في المنزل وهي طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الزبدة وصدور الدجاج بالزبدة والثوم
ولذلك طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة.
مقادير عمل دجاج بالزبدة والليمون
- صدر الدجاج : 500 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ثلث كوب (حامض)
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- دقيق : ملعقة صغيرة
طريقة عمل دجاج بالزبدة والليمون
ولذلك في وعاء ضعي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
وبعد ذلك ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة وحمي الزيت النباتي ثم لذلك أضيفي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر.
في مقلاة ثانية على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض ، الثوم، الدقيق، الماء والزنجبيل ونكهي بالملح.
لذلك اخلطي المكونات حتى تتجانس واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط ويكثف.
أضيفي قطع الدجاج على خليط الليمون في المقلاة واتركيها على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق إضافية مع التقليب من حين لآخر.
صدور الدجاج بصوص الزبدة والثوم
مقادير عمل دجاج بصوص الزبدة والثوم
- 4 من صدور الدجاج.
- 7 فصوص ثوم.
- مكعب زبدة.
- عصير ليمون.
- ملعقة من النعناع الجاف.
- باقة من البقدونس الأخضر المفروم.
- لذلك ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة علم دجاج بصوص الزبدة والثوم
نحضر الكبة الكهربائية ويتم وضع الزبدة والثوم وعصير الليمون والبقدونس بها
وبعد ذلك نخلط المكونات ويضاف إليها النعناع الجاف والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات مرة أخرى.
ولذلك نحضر صدور الدجاج ونقوم بفتحها من المنتصف باستخدام سكين حاد ويتم حشوها بجزء من الخليط، وترص في صينية من البايركس.
نصب عليها بقية الخليط وتوضع في الفرن على درجة 180 حتى تمام النضج وتوضع الصينية تحت الشواية قليلا وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الزبدة
مقادير عمل دجاج بصوص الزبدة
- 4 من صدور الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من المرق الساخن.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر المقطع.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل دجاج بصوص الزبدة
تتم تغطية صدور الدجاج بالدقيق، وتتبل بالملح والفلفل الأسود ونضع قدرا على النار به القليل من الزبدةويتم تشويح الدجاج حتى يتغير لونه.
ولذلك نضيف المرق وتترك المكونات على النار الهادئة حتى النضج ونضع مقلاة على النار ويضاف إليها المرق والزبدة وعصير الليمون وتقلب المكونات جيدا.
نضع الزيتون الأخضر ونقلب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على قوام كريمي
وبعد ذلك نضيف الدجاج والبقدونس وتُترك قليلا على النار.
لذلك نضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.