طريقة عمل دبابيس الفراخ بالفيجيتار
محتويات الصفحة
طريقة عمل دبابيس الفراخ بالفيجيتار
الفيجيتار يعرف بالدجاج الكنتاكي أو كي إف سي كما تعرف حاليًا بالإنجليزية” KFC” اختصارا لـ Kentucky Fried Chicken
(والمعنى الحرفي دجاج كنتاكي المقلي) ويقع مقرها في مدينة لويفيل بولاية كنتاكي إذ تملك ما يقارب عشرون ألف فرع
موزع على 123 بلدًا وإقليمًا حول العالم وأنشئت في عام 1952 م إلا أن الفكرة تعود إلى عام 1930 م
واشتهرت هذه الوجبات في جميع أنحاء العالم وهي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة تختص أساسًا بالدجاج المقلي
وتعد ثاني أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة من ناحية المبيعات بعد ماكدونالز في العالم.
دبابيس الفراخ المقرمشة من كنتاكي وصفة رائعة تستحق التجربة
تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار لأن الدجاج البانيه من الأطعمة الفريدة والرائعة
التي يحبها الكبار والصغار فإن الدجاج بالفيجيتار هو أحد الأطعمة الرئيسية عند الكثير من الأسر كما أن الدجاج بالفيجيتار
معروف أيضًا بقيمته الغذائية خاصا إذا كان الدجاج مصنوعًا بطريقة صحيحة و بمقادير صحيحة
وهي وصفتنا لليوم راح نتعمل بالخطوات طريقة جعل فراخ الدجاج مقرمشة ولذيذة مثل دجاج كنتاكي مع الخلطة السرية لتثبيلة الدجاج السرية.
مقادير عمل الفراخ بالفيجيتار
- 8 دبابيس دجاج
- 1 كيس فيجيتار
- بصل مقطع شرائح
- 1 طماطم مقطعة شرائح
- فلفل مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 مكعب مرق دجاج
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة كمون
- ربع معلقة صغيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة بهارات دجاج
- ربع معلقة صغيرة حبة البركة
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
- ربع معلقة صغيرة ورق غار مطحون
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ربع معلقة صغيرة حبهان (هيل)
- زيت للقلي
خطوات عمل الفراخ بالفيجيتار
في قدر على حرارة متوسطة ضعي البصل والطماطم والفلفل الحار والثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي دبابيبس الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.
لذلك زيدي الكمون وبهارات الدجاج والهيل وورق الغار والسكر وحبة البركة والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود ومرق الدجاج
وبعد ذلك قلبي المكونات حتى تتداخل.
أغمري المزيج بالماء واسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتي ينضج.
أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في طبق. غمسيها بالفيجيتار.
سخني الزيت في قدر علي حرارة متوسطة وبعد ذلك أضيفي دبابيس الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
لذلك صفي الدجاج من الزيت وضعيه في طبق جانباً قدميه ساخناً وبالف هنا.
طريقة عمل دبابيس الفراخ بالفيجيتار